Soupe de Janvier

2025 sera placé sous le signe de la gourmandise . Chaque mois nous vous proposons une de nos savoureuse recette créee avec nos produits de saison .

En janvier place à la soupe

Voici une délicieuse recette de soupe d'hiver :

Ingrédients :

- 2 carottes des Landes, coupées en dés

- 1 oignon, haché

- 2 pommes de terre, coupées en cubes

- 1 branche de céleri, coupée en dés

- 1 gousse d'ail, émincée

- 1 litre de bouillon de légumes

- 200 g de chou frisé, émincé

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

- Herbes de Provence (facultatif)

 Instructions :

1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le céleri. Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant.

3. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Incorporez le chou frisé et laissez cuire encore 5 minutes.

6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré. Servez chaud.